1、材料：大头虾摘下虾尾洗净备用。
2、热锅放适量油，放入所有香料小火煸炒至香。
3、再放入虾尾，大火煸炒至八分熟。
4、加入料酒和少量的水，大火加盖焖煮。
5、焖煮到汤汁收干，放盐及鸡精调味即可。
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