1、南方的水稻分两季栽培收割。第一季水稻是在清明节前后下种、育苗、大田移栽、施肥管理，至农历6月前后收割第一季水稻，也叫一季早稻；
2、第二季水稻的栽种，时间正是炎热的夏季，所以也叫“双种双抢”，这季叫“二季晚稻”，收割的时间是在农历9月底至10月中旬左右。
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