1、食盐保存法。在猪肉表层均匀涂抹上食盐，挂于通风处。用盐腌制的肉，水分已经脱干，不易，所以可以存放许久。
2、白酒保存法。将猪肉均匀喷洒上白酒，装入干净无孔的塑料袋里，可以防腐保鲜。
3、蜂蜜保存法。将新鲜猪肉切成条状，均匀涂抹蜂蜜，再用线穿起，挂在通风处即可。此方法可以很好的保鲜，而且肉味更加鲜美。
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