1、在室温下柿饼可以保存八个月。4℃下柿饼的保质期可达10个月，低温保藏与密封包装结合，可以有效延长了柿饼保质期。
2、另外，柿饼可以放冰箱进行保存。柿饼表面的白色霜，怕热。一受热就没有了。柿饼就变成了红色而不是白色。柿饼一定要冷藏或者冷冻，千万不能受热。成品柿饼最好装在容易密封、能防虫、防鼠、防潮的容器中进行保存。
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