先用开水烫一下，然后用冷水冲，就可以剥掉生板栗里面那层皮，这样就可以生吃了。
吃栗子的功效如下：
1、栗子生吃，适宜于吐血、便血者；
2、栗子煨食、炒食，适宜于脾胃虚寒者；
3、栗子早晚各生食1~2颗，对老年肾亏、小便频繁者有益；
4、每日吃栗子10颗，同食猪肾粥，可治一般肾虚引起的腰腿无力。
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