好。
早上是人体消化吸收功能最好的时候，在早上食用一碗银耳红枣汤不仅可以帮助补充晚上消耗的营养，而且人体肠胃还可以更好的吸收其中的营养成分，使其营养价值得到更好的发挥，因此银耳红枣汤早上喝是很好的，但是要注意最好不要空腹食用，否则容易引起肠胃不适。
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